Супы |
||
| Фирменная окрошка с телячьим языком на квасе либо на кефире | 300 мл. | 390 р. |
| Томатный гаспаччо с моццареллой | 300 мл. | 450 р. |
| Гаспаччо с мясом камчатского краба | 300 мл. | 790 р. |
| Тайский острый суп с кокосовым молоком, с камчатским гребешком, тигровой креветкой | 300 мл. | 490 р. |
| Уха «Деликатесная» из стерляди с имбирной настойкои | 300 мл. | 890 р. |
| Суп «Средиземноморский» с морепродуктами | 300 мл. | 890 р. |
| Суп из щавеля и шпината с куриным яйцом и зеленью | 300 мл. | 390 р. |
| Русский борщ с утиной грудкой и яблоком | 300 мл. | 490 р. |
| Суп из домашней курочки с лапшой и лесными грибами | 300 мл. | 290 р. |
| Егерский суп из утки с чечевицей и рукколой | 300 мл. | 390 р. |
Супы-пюре |
||
| Гороховый суп-пюре с ломтиками Чоризо | 300 мл. | 490 р. |
| Суп пюре из цветной капусты и пармской ветчины | 300 мл. | 490 р. |
| Крем-суп из тыквы, с сыром рокфор и белыми гренками | 300 мл. | 390 р. |
| Крем-суп из шампиньонов с белыми грибами | 300 мл. | 390 р. |
| Крем-суп из морепродуктов с тигровой креветкой и камчатским гребешком | 300 мл. | 490 р. |
| Употребление супов в качестве первого блюда обусловлено отчасти влиянием, которое они оказывают на пищеварение. Экстрактивные вещества мяса, рыбы, содержащиеся в бульоне, лук, грибы, овощи активизируют деятельность пищеварительных желез, способствуют возбуждению аппетита и лучшему усвоению пищи. | ||